Бисквитный кекс в мультиварке

Бисквитный кекс в мультиварке

Бисквитный кекс один из редких продуктов, который упоминается в книге рекордов Гиннеса. Самый большой кекс в мире был испечен в Южной Африке на Рождество. Это очень популярный десерт. В некоторых странах это почти национальная еда. Рецепт приготовления бисквитного кекса в мультиварке настолько прост, что многие хозяйки готовят его в домашних условиях регулярно, заменяя им магазинные сладости. Кексы подают к чаю, готовят на праздничные столы, берут с собой в дорогу. Для приготовления бисквитных кексов использую различные добавки и начинки, а также при подаче на стол его можно красиво украсить вареньем, джемом или сиропом.

Ингредиенты

Итак, для приготовления бисквитного кекса в мультиварке необходимы следующие ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 7 ст. ложек муки;
  • 6 ст. ложек сахара;
  • 1 ст. ложку крахмала;
  • растительное масло;
  • ванилин;
  • лимонная кислота.

Способ приготовления

Готовить кекс будем в режиме «Выпечка»

  1. Залог хорошего теста для бисквита – очень хорошо взбитые яйца. Лучше это делать при помощи миксера. Отделяем белок от желтка. Желток пока убираем в сторону. А белки взбиваем до состояния воздушного крема.
  2. Затем в получившуюся массу постепенно добавляем сахар. Для того чтобы крем не осел, сахар лучше всыпать понемногу и при этом не переставать взбивать.
  3. Следом в ход идут лимонная кислота и ванилин
  4. Постоянно взбивая кладем поочередно по одному желтку. Положили желток – взбили, положили следующий — взбили и т.д.
  5. Далее посыпаем крахмал
  6. Затем понемногу вводим муку. Небольшими порциями и тоже постоянно взбивая. Если муку добавлять постепенно, в тесте не образуются комочки, а значит, бисквит пропечется намного лучше.
  7. Должно получиться не густое, но и не жидкое воздушное тесто.
  8. Смазываем чашу мультиварки маслом и выкладываем в нее тесто.
  9. Включаем режим «Выпечка» и через 40 минут наш бисквитный кекс в мультиварке готов.

При подаче кекс можно посыпать сахарной пудрой или украсить шоколадным, карамельным или фруктовым сиропом.

Кулинарные секреты

Если при взбивании яиц отделить желток от белка, то яйца можно взбить значительно быстрее, даже без помощи миксера.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями: Share on VK
VK
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin