Чечевичный суп с лимоном

Этот суп из красной чечевицы густой, сытный и восхитительно вкусный. Он наварист, но не чересчур: свежая кинза уравновешивает вкус. Красная чечевица, варенная на слабом огне, сохраняет белки, которые обеспечивают чувство сытости, а свежий лимонный сок, выжатый перед самой подачей, отлично дополняет кориандр.

Ингредиенты

  • овощной бульон — 3 кубика
  • луковица большая — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубч.
  • морковь — 2 шт.
  • красная чечевица — 1.5 стак.
  • молотый кориандр — 1 ч. л.
  • паприка — 1 ч. л.
  • свежий молотый черный перец — по вкусу
  • свежая нарезанная кинза — по вкусу
  • лимон — для подачи

Приготовление

Понравилась статья? Поделись c друзьями! 🙂

Вкусный рецепт!  Торт маковый рай рецепт

Суп из минимума ингредиентов со вполне предсказуемым вкусом. Тем не менее, лимон, кумин и петрушка вносят яркую ноту — суп получается с характером.

Ингредиенты для «Лимонно-чечевичный суп»:

  • Чечевица (красная) — 0.5 стак.
  • Лук репчатый — 50 г
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Сок лимонный — 10 мл
  • Бульон — 500 мл
  • Петрушка — 2 ст. л.
  • Перец красный жгучий (щепотка)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Кумин (зира) — 0.3 ч. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Лимонно-чечевичный суп»:

Вот наши основные ингредиенты: красная чечевица (разумеется, торговой марки Мистраль), маленькая луковица, зубчик чеснока, лимон, петрушка.
Также нам обязательно будут нужны (но их на фото нет): кумин (он же зира), соль, черный и красный перец, растительное масло, а также бульон.

Итак, начнем. Порежем луковицу на кубики, чеснок мелко изрубим.
Нагреем в кастрюле растительное масло и на небольшом огне обжарим лук и чеснок.

Затем засыпаем туда чечевицу, щепотку красного перца и кумин. Перемешиваем.

Вливаем бульон, солим, перчим. Доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем и оставляем вариться примерно на полчаса. Чечевица должна развариться, а суп — загустеть.

Добавляем в суп лимонный сок. Перемешиваем. Если вам кажется, что получилось густовато, можно разбавить бульоном.
Все, можно разливать по тарелкам.

Вкусный рецепт!  Рецепт приготовления лапши фунчоза

При подаче обязательно посыпаем петрушкой.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Айнтопф из капусты по-швабски

  • 30
  • 103
  • 4931

Куриный суп с манными клецками

  • 6
  • 260
  • 3265

Суп с фрикадельками

  • 2
  • 54
  • 706

Суп из шлифованной фасоли с шампиньонами

  • 14
  • 54
  • 1872

Густой рисово-чечевичный суп "Ароматный"

  • 19
  • 43
  • 1751

Фасолевый суп с кукурузой

  • 92
  • 242
  • 4101

Суп с фасолью и карбонатом

  • 12
  • 48
  • 2575

Корейский суп «Миёккук»

  • 9
  • 55
  • 1636

Фасолевый суп с сосисками

  • 22
  • 104
  • 3894

Попробуйте приготовить вместе

Капустное суфле

  • 66
  • 365
  • 16458

Салат "Георгин"

  • 142
  • 2542
  • 457502

Куриное суфле

  • 106
  • 388
  • 20481

Комментарии и отзывы

18 декабря 2013 года Nadjaa #

18 декабря 2013 года Nadjaa #

18 декабря 2013 года alli # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вкусный рецепт!  Рецепт заварного крема для медового торта

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Рисово-чечевичный суп

Давно я заглядывалась на этот суп, рецепт которого нашла в интернете. Кстати, за рецепт спасибо Татьяне.

Очень интересно было для меня сочетание риса и чечевицы, лимона и куркумы. Всё это в одной кастрюле! Ну, не всё же нам есть супы с фрикадельками, да борщи! Давайте попробуем что-то новенькое.

Моей семье суп пришёлся по душе, муж молвил свое веское: «Готовь еще!».

Как приготовить "Рисово-чечевичный суп с лимоном" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобятся: рис, чечевица зелёная, лук, чеснок, лимон, бульон куриный, соль.

Лук и чеснок нарежем мелко, обжарим на подсолнечном масле. Добавим куркуму, перемешаем.

Рис и чечевицу промоем и добавим в кастрюлю, в которой жарились лук и чеснок. Перемешаем.

Зальём бульоном и ставим варить до готовности риса и чечевицы. Варятся они приблизительно одинаковое количество времени.

Когда сварились крупы, солим, перчим. Выключаем газ и добавляем выжатый из половины лимона сок, и натёртую цедру. Суп готов. Подаём горячим. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями: Share on VK
VK
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin