Цветная капуста с тыквой в духовке

Звон бокалов, запах елки и мандаринов, бой курантов, смех, веселье, радость и тепло… наступает Новый 2018 год, год Желтой Земляной Собаки!
Собака любит сытную и простую еду, а так как хозяйка года – это хищник, главным блюдом праздничного стола должно стать блюдо из мяса: говядины, свинины, баранины или птицы. Также на стол к мясу следует подать больше свежих овощей и зелени.
Кроме того, Собака неравнодушна и к сладостям, поэтому яркие фрукты и легкие десерты также занимают почетное место на праздничном столе.
А мы предлагаем приготовить полезное, вкусное, яркое, торжественное блюдо из запеченного куриного филе с овощами и сыром. А для того, чтобы не набрать лишний вес, в период длительных застолий кушайте основные блюда и закуски небольшими порциями, налегайте на свежие овощи и фрукты, майонез замените сметаной. Не перебарщивайте с алкоголем и, вообще каждый бокал вина желательно запивать стаканом воды, так получится избежать обезвоживания, которое провоцирует алкоголь, а, как известно, голод и жажда очень похожи, поэтому после выпитой воды не будет зверского аппетита. Да и вообще чаще выходите из-за стола, больше веселитесь, участвуйте в конкурсах, танцуйте! С Наступающим Новым 2018 годом, друзья!

Ингредиенты:
Филе куриной грудки – 400 г
Тыква (мякоть) – 400 г
Цветная капуста – 500 г
Картофель – 400 г
Лук репчатый – 1 шт
Морковь (средняя) – 1 шт (или 3 мелких)
Шампиньоны – 100 г
Сливки 10% – 150 мл
Сыр Моцарелла (для пиццы) – 150 г
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Сметана 15% – 70 мл
Соевый соус – 25 мл
Горчица – 1 ч. ложка
Зелень – для подачи
Соль, перец, специи для курицы – по вкусу

Вкусный рецепт!  Приготовление цветной капусты в кляре в духовке

Приготовление:
1. Сначала замаринуем курицу, для этого промываем филе, обсушиваем и нарезаем на кусочки, складываем в миску. К филе добавляем сметану, горчицу, соевый соус, специи для курицы, соль и перец, как следует перемешиваем и убираем в сторонку.

2. В кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения. Цветную капусту промываем и разбираем на соцветия. Когда вода закипит, подсаливаем её и отправляем туда капусту, варим капусту после закипания минут 5, затем снимаем с огня и откидываем на дуршлаг или сито.

3. Мякоть тыквы (без кожуры и семечек) нарезаем небольшими кубиками. Сковороду прогреваем и смазываем её каплей оливкового масла, обжариваем в ней тыкву до мягкости, под крышкой, периодически помешивая, снимаем с огня, подсаливаем, посыпаем травами, например, базиликом, и перемешиваем, перекладываем в отдельную тарелку.

4. Картофель чистим, нарезаем тонкими кружочками, можно его ополоснуть, после чего дать обсохнуть. Выкладываем картофель ровным слоем в форму для выпекания, поливаем половиной сливок, солим и перчим по вкусу. Отправляем запекаться до полуготовности в разогретую до 200 градусов духовку.

5. Тем временем чистим лук и морковку. Лук шинкуем, не очень мелко, морковь натираем на крупной терке. Сковороду снова разогреваем и также смазываем каплей оливкового масла. Слегка обжариваем сначала лук, затем добавляем к нему морковь, готовим все до мягкости овощей, снимаем с плиты, перекладываем в блюдце.

Вкусный рецепт!  Как делать сладкую колбасу в домашних условиях

6. Шампиньоны промываем, обсушиваем, нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде, смазанной каплей оливкового масла, пока вся влага из них не выпарится, после чего солим и перчим.

7. Когда картофель стал довольно мягким, вынимаем форму из духовки и выкладываем на него тыкву.

8. Далее в один слой выкладываем куриное филе, вместе с маринадом. На филе распределяем лук с морковью.

9. Далее идут грибы и цветная капуста. Укладываем её соцветиями вверх, в один ряд. Так она пропечется, получится поджаристой и хрустящей. Солим и перчим по вкусу. Ставим форму в духовку минут на 20.

10. Как только капуста сверху слегка пропечется, вынимаем форму из духовки, поливаем оставшимися сливками и посыпаем натертым сыром. Отправляем форму снова запекаться, минут на 15-20, за 5 минут до готовности можно включить верхний гриль, чтобы запеканка сверху покрылась хрустящей корочкой, аккуратно, следите, чтобы верхушка не подгорела.

11. При подаче украшаем блюдо свежей зеленью.

В 100 г готового блюда содержится 140 ккал: белки — 8 г, жиры — 5 г, углеводы — 7 г.
Приятного аппетита!

Как приготовить блюдо «Тыква печеная с цветной капустой»

  1. Разделить цветную капусту на соцветия, выложить на противень.
  2. Прокрутить тыкву через мясорубку, выложить ее сверху цветной капусты.
  3. Добавить мелко рубленную зелень, соль.
  4. Поставить в духовку (можно закрыть фольгой) на 30 минут при температуре 200 градусов.
  5. Подавать на листьях салата.
  • Тыква — 200 гр.
  • Зелень (по вкусу) — 2 гр.
  • Соль (по вкусу) — 2 гр.
  • Цветная капуста — 700 гр.
  • Листья салата (для подачи) — 5 гр.
Вкусный рецепт!  Хайлайтер или консилер для лица что лучше

Пищевая ценность блюда «Тыква печеная с цветной капустой» (на 100 грамм ):

Популярные публикации

Последние комментарии

Жареная цветная капуста с тыквой и чесноком – вкусное и ароматное овощное блюдо, которое может стать отличным дополнением к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

  • 600 г цветной капусты
  • 400 г тыквы
  • 4 зубка чеснока
  • 60 г сливочного масла
  • соль и перец по вкусу
  • зелень петрушки

Изюминка этого простого и вкусного овощного блюда в ароматном чесночном масле и способе обжарки овощей – их нужно готовить на среднем огне, лишь изредка помешивая, чтобы они хорошо прижарились образовывая пикантную зажаристую корочку.

Приготовление:

  1. Цветную капусту разбери на соцветия и отвари до мягкости в подсоленной воде, затем выложи на тарелку. Тыкву очисти и нарежь кусочками, чеснок очисти и нарежь крупными ломтиками, зелень измельчи.
  2. Растопи в сковороде сливочное масло и обжарь чеснок 3 минуты, затем чеснок удали и изредка помешивая обжарь тыкву до зажаристой корочки и выложи в тарелку. Теперь обжарь цветную капусту тем же способом. Верни в сковороду тыкву, посоли и поперчи по вкусу, прогрей минуту. Готовое блюдо посыпь измельченной зеленью.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Понравился рецепт? Поделись с друзьями: Share on VK
VK
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin