Ёжики из фарша с рисом

Ёжики из фарша с рисом в мультиварке фото

Ежики – небольшие круглые шарики из риса и мясного фарша, залитые вкуснейшим соусом. Подобное блюдо есть у многих народов, но считается, что к нам оно пришло из тюркской кухни, от блюда под названием «Кюфта», мясного шарика с добавлением сухофрукта. Со временем блюдо адаптировалось к местной кухне и стало любимым среди детей и взрослых.

Ингредиенты

Итак, как же приготовить ежики из фарша и риса в мультиварке? Для этого нам нужно:

  • полкило фарша из свинины и говядины;
  • 1 стакан риса;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • Соль и специи;
  • растительное масло.

Для соуса

  • 4 ст.л. сметаны;
  • 2 ст.л. муки;
  • 2 ст.л. томатной пасты;
  • 2 стакана воды.

Способ приготовления

  1. Помыть и почистить овощи.
  2. Перец нарезать соломкой, морковь натереть, лук некрупно порезать.
  3. Рис промыть.
  4. Смешать фарш, соль, специи, половину лука и промытый рис.
  5. При желании в фарш можно добавить яйцо.
  6. Из получившегося фарша сделать шарики – ежики.
  7. В мультичашу налить растительное масло, положить лук, морковь и перец и обжаривать десять минут.
  8. Пока овощи обжариваются, приготовить соус. Для этого нужно смешать муку, томатную пасту, горячую воду и сметану.
  9. В мультичашу, на обжаренные овощи выложить ежики и залить соусом.
  10. Готовить в мультиварке в режиме «Тушение» в течение полутора часов.
Вкусный рецепт!  Сочная свинина с томатами

Через полтора часа ежики из фарша в мультиварке готовы. Подавать блюдо можно как самостоятельно, так и с гарниром, например, картофелем или тушеными овощами. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями: Share on VK
VK
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin