Филе индейки фаршированное в духовке

Если вам, приходилось пробовать, фаршированные мясные блюда, То рассказывать, как вкусно, фаршированное филе индейки, бессмысленно. Но все же, бесподобная еда, более того, мясо этой птицы само по себе, по своим вкусовым качествам, не уступает многим другим. Фарш, которым оно пропитывается, заставляет испытать массу положительных чувств. Это то, что заставит капитулировать перед вашими кулинарными способностями, даже самого изысканного кулинарного гения.

Представляю вам сытное, необычайно вкусное блюдо, фаршированное филе индейки. Приготовьте на обед для любимого мужа или удивите на праздник своих гостей. На гарнир можно приготовить брюссельскую капусту, или ароматное картофельное пюре.

Раньше когда за столом собиралась вся семья, я готовила небольшую индейку целиком, теперь же готовлю нам с мужем кусок.

Фаршированное филе индейки в духовке

  • 2 кг филе индейки,
  • 4 кисленьких яблок,
  • 1 небольшая луковичка,
  • 150 г кураги,
  • 1 столовая ложка медку,
  • Кориандр молотый.
  • 1 кг картофеля,
  • 2 столовые ложки топленного сливочного масла,
  • 0,5 стакана молочка,
  • 25 г твердого сыра,
  • 0,5 чайной ложки розмарина,
  • Соль, перец.
Вкусный рецепт!  Дрожжевое тесто на снежке

Готовим: 1. Мясо у меня грудка, вымоем, обсушим. Вдоль всего куска сделаем глубокий надрез. У нас получится кармашек, в который будем набивать начинку.
2.Для начинки, с яблок срежем кожуру, вырежем сердцевину, мелко нарежем.
3.Курагу хорошо промоем, замочим минут на 15. Воду наливаю горячую, так она быстрее размокнет, мелко нарезаем.
4.Измельчим лук, смешаем с курагой, яблоком, добавим мед. Все перемешаем, посолим.
5.Теперь этой начинкой набьем карман в филе. Пару ложек оставим. Карман по краям закрепим зубочистками, можно обмотать нитками.

6.Форму для запекания смазываем маслом, укладываем мясо, оставшуюся начинку. Накроем фольгой. Ставим в духовку на час, затем снимаем фольгу, готовим еще 30 минут не забываем каждые 10 минут поливать мяско соком, который будет вытапливаться в процессе жарки без фольги.

Вкусный рецепт!  Сколько делается йогурт в йогуртнице

Пока индейка у нас в духовке, приготовим гарнир.

  • Картофель почистим, отварим в подсоленной воде, затем воду сливаем.
  • Делаем пюре: добавляем молочко, масло, соль и перец по вкусу, взбиваем.
  • Сыр натираем на мелкой терке, вместе с розмарином добавляем в пюре. Получается шикарный гарнир.

Достаем форму из духовки, сливаем оставшийся сок с начинкой, протираем, поливаем фаршированное филе индейки, пюре.
Подаем на стол, целым куском или нарезаем на порции, укладываем рядом с картошечкой. Если поделим на 6 порций, то в одной будет 310 ккал.
Кто не купил индейку, может приготовить курицу в соленом тесте, тоже бесподобно вкусно!

Приятного аппетита!
С уважением Ирина и Вкусно и просто!

Фаршированная индейка — сытное и очень вкусное блюдо, которое открывает простор для кулинарной фантазии. Речь идет не только о праздничных рецептах фаршированной индейки в духовке, когда птицу запекают целиком, скажем, с яблоками или черносливом. С тем же успехом можно приготовить изысканное филе индейки, фаршированное сыром. Для этого в мякоти делают неглубокие надрезы, вставляют в них ломтики твердого сыра (можно даже вперемешку с овощами) и оборачивают фольгой. Еще одна популярная вариация — филе индейки, фаршированное рисом и грибами. Лучше всего приготовить его в виде плотных рулетиков, туго набитых начинкой. Фаршированные бедра или голени индейки порадуют мясных гурманов не меньше. Для этого придется удалить все косточки и хорошо отбить мясо молотком. Дальше нужно выложить начинку, сформировать рулетики и закрепить с помощью фольги или прочных ниток. Что еще вкусного можно придумать для семейного меню? Об этом вы узнаете из рецептов фаршированной запеченной индейки с фото на нашем сайте. Мы собрали самые интересные и необычные идеи.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями: Share on VK
VK
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin