Филе индейки в соусе терияки рецепт

Какими бы вкусными ни были ваши «коронные» блюда, иногда хочется попробовать что-то новенькое. Предлагаем вам добавить в рацион немного восточных ноток с нашим пикантным рецептом.

  • 1. Нарежьте филе индейки на небольшие кусочки, лук и болгарский перец, очищенный от сердцевины и семечек, нарежьте полукольцами.
  • 2. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте в нем индейку со всех сторон до золотистой корочки.
  • 3. Добавьте лук, болгарский перец, хорошо перемешайте.
  • 4. Влейте соус терияки, выдавите чеснок, доведите до кипения и уменьшите огонь; тушите минут 15-20.
  • 5. Добавьте мёд, хорошо перемешайте, при желании посолите; в последний момент добавьте кунжут.

Идейка в соусе терияки — интересное блюдо с оригинальным вкусом, которое отлично впишется в праздничное меню. В будничный день им можно порадовать своих домочадцев. Приготовить кушанье легко, с этим справится и начинающая хозяйка.

Ингредиенты

Доступный набор продуктов — еще один плюс оригинального блюда. Все ингредиенты можно найти на прилавке ближайшего супермаркета:

  • индюшиное филе — 650 г;
  • лук репчатый — 4 головки среднего размера;
  • чеснок — 2-3 крупных зубка;
  • масло из плодов оливы — 3-4 столовые ложки;
  • мед — 1 ложка столовая;
  • кунжутное семя — 30 г (примерно 1 столовая ложка с горкой);
  • соус терияки — 150 г;
  • соль — хорошая щепоть.
Вкусный рецепт!  Пирожное картошка с начинкой

Оливковое масло можно заменить подсолнечным, а соус использовать соевый. Мясо все равно получится очень вкусным, но это уже будет совсем другой рецепт.

Приготовление

Как готовится индейка в соусе терияки?

Рецепт очень простой:

  • Разогреть сковородку, влить масло растительное.
  • Индюшиное филе нарезать в форме круглых медальонов или просто небольшими порционными кусочками и выложить на сковороду. Подрумянить на сильном огне до образования аппетитной корочки, после уменьшить огонь до слабого.
  • Лук нарезаем полукольцами, смешиваем с солью и высыпаем в сковороду к мясу.
  • Туда же выдавливаем чеснок и вливаем соус терияки.
  • Готовить 18-20 минут на малом огне, периодически перемешивая содержимое.
  • Добавить мед. После его полного растворения переложить мясо на тарелку, полить жидким содержимым со сковороды и сверху посыпать кунжутом.
Вкусный рецепт!  Самый вкусный рецепт приготовления кролика

Советы от шеф-повара

Теперь вы в курсе, как готовится индейка в соусе терияки. Но классический рецепт можно разнообразить. Шеф-повар дает такие советы:

  • За час до приготовления замариновать мясо в соусе терияки.
  • Расширить список ингредиентов, добавив в него 300 граммов шампиньонов и 1 болгарский перец. Грибы нашинковать тонкими пластинами, а овощи — кубиками, и выложить в сковороду вместе с луком. Иногда хозяйки добавляют в кушанье морковку, но тогда оно теряет свой восточный акцент.
  • Блюдо приобретает яркий вкус, если выдавить в соус половинку апельсина.

Филе индейки с соусом терияки отлично сочетается с отварным рисом или рисовой лапшой. А вот макароны или пюре в данном случае будут неудачным гарниром.

Соус терияки

Это традиционная японская жидкая приправа к гарниру или основному блюду. Терияки внешне напоминает густой сироп насыщенного коричневого цвета, имеет острый сладкий вкус.

Если в магазине вы не нашли этот соус, не спешите расстраиваться. Его можно состряпать дома из таких продуктов:

  • соевый соус — 6-7 столовых ложек;
  • мед — 2 столовые ложки;
  • сухое белое вино — 75 мл;
  • имбирь молотый — 1 чайная ложечка с горкой;
  • чеснок — 2 больших зубка.
Вкусный рецепт!  Французские булочки синабон рецепт с фото

В кастрюльке смешиваем все составляющие, предварительно измельчив чеснок. Содержимое нагреваем на малом огне до полного растворения меда, не забывая постоянно помешивать. При этом соус не должен закипеть. Готовую приправу остудить и хранить в холодильнике в стеклянной посуде. Использовать для улучшения вкуса гарнира или как маринад для мяса. Например, индейка в соусе терияки получается очень нежной и сочной, с блестящей корочкой и оригинальным острым вкусом.

Не многие знают, как вкусно приготовить индейку, но на самом деле, все предельно просто. Ранее я уже делился с вами рецептом индюшиной ножки с клюквенным соусом, а сегодня предлагаю приготовить филе этой птицы в азиатском стиле. Поверьте, что индейка в соусе терияки, только звучит очень сложно, на самом же деле с ее приготовлением справятся даже новички. Ну что, попробуем?

Понравился рецепт? Поделись с друзьями: Share on VK
VK
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin