Гороховая каша с овощами

Гороховая каша в мультиварке

О том, насколько полезен горох было известно еще на Руси. Из него варили суп, делали каши, пекли пироги, даже кисель варили. Спелый горох сушили и заготавливали на зиму, дробили и делали из него муку, а из гороховой муки делали лапшу. Горох очень богат минералами и витаминами. Самый большой его плюс в том, что в нем есть такой питательный элемент, как растительный белок. Этот элемент легко усваивается организмом и может заменить мясо.

Горох отличная профилактика анемии, болезни щитовидной железы, отличный помощник для хорошей работы сердца и желудочно-кишечного тракта.

Вкусовые качества, питательность и полезность гороха настолько велика, что он до сих пор остается любимым блюдом многих, а разнообразие рецептов и простота их приготовления сможет удивить даже самого изысканного гурмана.

Ингредиенты

Итак, для приготовления гороховой каши с овощами в мультиварке, необходимы следующие продукты:

  • 1 стакан колотого гороха;
  • 2 средних морковки;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 1 сладкий перец;
  • постное масло;
  • зелень;
  • 2 ст. воды;
  • соль, перец, приправы по вкусу.

Способ приготовления

  1. Для того чтобы горох сварился хорошо, залейте его на ночь холодной водой. Перед варкой тщательно промойте и поставьте варить. Горох будет готов примерно часа через полтора.
  2. Пока горох варится, приготовим поджарку.
  3. В варочную чашу наливаем постное масло и кладем нарезанные лук и морковь. Обжариваем в режиме «Жарка», периодически помешивая, чтобы овощи не подгорели.
  4. Когда лук и морковь немного обжарились, добавляем нарезанный сладкий перец и тоже обжариваем.
  5. После того, как поджарка будет готова, кладем в нее горох, заливаем двумя стаканами воды и перемешиваем.
  6. Добавляем соль, перец и приправы по вкусу.
  7. Выставляем режим «Тушения». Через два часа гороховая каша готова.

Подавайте гороховую кашу с овощами, посыпав зеленью. Свежая зелень придаст блюду еще больший аромат, а сочетание гороха и петрушки или укропа сделает кашу еще вкуснее.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями: Share on VK
VK
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin