Тыква с капустой и морковкой

Портал про овощи: рецепты, сорта, хранение, выращивание

Тыква — яркая цветом и вкусом овощная культура, гармонично сочетающаяся со всеми другими овощами, например, с картофелем. Он здесь найдется в каждом рецепте.

Рецепт картофеля с тыквой в духовке с морковью

Тыква, приготовленная нижеописанным способом вместе с картошкой, помидорами и морковкой, представляет собой великолепный овощной гарнир к любым блюдам из мяса, птицы или рыбы. Впрочем, можно скушать запеченные овощи и просто так. Они практически безупречны. Если говорить о подаче хлеба к ним, то лучше брать что-то ржаное.

  • 400 г тыквенной мякоти;
  • 400 г картофеля;
  • 200 г моркови;
  • 350 г томатов;
  • сухие «прованские травы» по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • черный перец молотый по вкусу;
  • подсолнечное масло.
  • тыкву нарежьте брусочками;
  • картофель нарежьте небольшими кубиками;
  • морковь нарежьте тонкими колечками;
  • томаты нарежьте дольками;
  • смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее тыкву, морковь, томаты и картофель;
  • поперчите все, посолите, добавьте 1-1,5 ст. л. ароматных трав, влейте немного масла и все хорошо перемешайте;
  • поставьте форму в разогретую до 180° С духовку на 40 минут.

Рецепт картошки с тыквой и курицей

В данном случае предлагается приготовить вкуснейшее блюдо к обеду или ужину. Оно аппетитно горячим и разогретым. Если заменить обычный сыр на сорт с плесенью, то кушанье может будет смело подать и на праздничный стол.

  • 500 г тыквы;
  • 400 г корнеплодов картошки;
  • 600 г куриного филе (с грудки или окороков);
  • растительное масло;
  • паприка сухая молотая по вкусу;
  • красный молотый перец по вкусу;
  • 1 репчатая луковица;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • соль по вкусу;
  • свежая зелень петрушки по вкусу;
  • полстакана сливок;
  • стакан сметаны;
  • 150 г сыра наподобие «Российского».
  • тыкву нарежьте небольшими кусочками;
  • курицу нарежьте кусочками чуть крупнее тыквы;
  • порубите зелень;
  • лук нарежьте полукольцами;
  • картофель нарежьте брусочками;
  • натрите на мелкой терке сыр;
  • мелко нарежьте чеснок;
  • разогрейте на сковороде масло и обжарьте картофель до румяной корочки;
  • обжарьте на отдельной сковороде лук до золотистого цвета, затем тыкву и курицу, добавьте по щепотке перца острого и паприки, посолите;
  • соедините сметану и сливки, добавьте зелень и чеснок, а также сыр;
  • смажьте форму для запекания маслом;
  • перемешайте картофель, лук, тыкву и курицу, выложите в форму;
  • влейте соус, снова перемешайте;
  • накройте форму кулинарной фольгой, загните немного по краям;
  • поместите форму в разогретую до 190° С духовку на 40 минут.
Вкусный рецепт!  Творожное желе с клубникой

Рецепт тыквы с капустой и картофелем

Это пикантное овощное рагу с тыквой обязательно удивит собравшихся за столом. Картофель здесь получается не разваристым и блеклым, а румяным и рассыпчатым. Капуста в блюде не напоминает щи, а приобретает даже экзотический оттенок благодаря соевому соусу.

  • 250 г тыквы;
  • 300 г картофеля;
  • 1 корнеплод моркови;
  • 4 ст. л. помидорной пасты;
  • 1 репчатая луковица;
  • 200 г капусты белокочанной;
  • растительное масло;
  • свежая огородная зелень (перо лука, укроп, петрушка);
  • 4 дольки чеснока;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • черный молотый перец.

  • тыкву нарежьте небольшими кусочками;
  • картофель нарежьте некрупными кубиками;
  • порубите зелень;
  • выдавите через пресс чеснок;
  • измельчите лук полукольцами;
  • капустные листы нарежьте квадратиками;
  • морковь нарежьте мелкими кубиками;
  • на сковороде разогрейте масло и подержите в нем до золотистого цвета репчатый лук;
  • выложите к луку картофель. Когда он тоже приобретет аппетитный оттенок, добавьте к нему тыкву с морковью;
  • через 10 минут добавьте к овощам капусту;
  • влейте в сковороду пару ложек воды, добавьте чеснок, соус соевый и томатную пасту, перемешайте все, накройте крышкой и отмерьте 15 минут;
  • поперчите рагу, забросьте зелень и отмерьте до готовности блюда 10 минут.

Рубрики

  • НОВЫЙ ГОД (413)
  • Новогодний ДЕКОР (106)
  • Новогодние открытки и картинки (81)
  • Елки, елочки (57)
  • Игрушки (56)
  • Снежинки и гирлянды (48)
  • НОВОГОДНИЕ ПОДЕЛКИ (34)
  • вытынанки, вырезалки (27)
  • Разное НОВОГОДНЕЕ (конкурсы, магия, поздравления и (22)
  • символ года — ЗМЕЯ (15)
  • ГОТОВИМ на Новогодний стол (10)
  • Домики (8)
  • СОВУШКИ (99)
  • ВЫШИВКА (42)
  • вышивка детская (16)
  • вышивка на одежде (8)
  • иллюстрации, схемы и картинки для вышивки (7)
  • вышивка свадебная (7)
  • Новогодняя вышивка (1)
  • вышивка домики (1)
  • БИЗНЕС (24)
  • Деньги (17)
  • Мышление (3)
  • ЭНЕРГИЯ (22)
  • Вышивка для новорожденных (19)
  • ПОЗДРАВЛЯЛКИ (16)
  • с НОВЫм ГОДом (7)
  • День Рождения (6)
  • 23 Февраля (1)
  • 8 Марта (1)
  • РУНЫ (13)
  • ВЫШИВКА (10)
  • Алиса в стране чудес (8)
  • ЙОГА, ЧАКРЫ (5)
  • КАРМА (4)
  • КЛИПАРТ (4)
  • АРОМОТЕРАПИЯ, аромокамни и др. (4)
  • МЫСЛИ (3)
  • ГОД КОЗЫ (ОВЦЫ) (1)
  • АУДИОКНИГИ (1)
  • вышивка свадебная (0)
  • ДЕТЯМ (68)
  • ДЛЯ УЮТА В ДОМЕ (82)
  • Живопись, иллюстрации, картины, картинки, фракталы (101)
  • ИГРЫ/Развлечения (30)
  • ИДЕИ ПОДАРКОВ (8)
  • ИДЕИ/ДЕКОР (240)
  • Бабочки (11)
  • Дачные идеи (2)
  • красивые идеи декора (106)
  • Пасхальные идеи (14)
  • Полезные идеи для интерьера и дома (130)
  • ИНТЕРЬЕР (318)
  • ПОРЯДОК И УЮТ (48)
  • Балкон (8)
  • Ванная (12)
  • Гостиная (5)
  • Детские (12)
  • идеи (97)
  • Кухня (29)
  • МАЛОГАБАРИТКИ (23)
  • Мебель (16)
  • Организация пространства (80)
  • Прихожая (19)
  • Спальни (9)
  • КОМПЬЮТЕР, полезные программки и др. (18)
  • КОРОБОЧКИ, Шкатулки, упаковка (73)
  • КРАСОТА И ЗДОрОВьЕ (108)
  • УПРАЖНЕНИЯ (9)
  • УХОД ЗА СОБОЙ (7)
  • МАКИЯЖ (2)
  • КУЛИНАРИЯ (136)
  • Вторые блюда (44)
  • ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ (3)
  • Выпечка сладкая (12)
  • Десерты (6)
  • Заготовки (6)
  • Закуски (8)
  • Пироги, пицца, чебуреки (35)
  • Салаты (29)
  • Супы (3)
  • МАГИЯ, АСТРОЛОГИЯ, ФЕН-ШУЙ и прочее (70)
  • МУЗЫКА (13)
  • МЯГКАЯ ИГРУШКА (33)
  • ОРГАНАЙЗЕР (61)
  • ПОДЕЛКИ, Рукоделие (102)
  • бумага (47)
  • БРОШИ, УКРАШЕНИЯ (11)
  • РАЗНЫЕ РУКОДЕЛКИ (2)
  • ТОПИАРИИ (1)
  • вырезалки из бумаги (15)
  • Декупаж (16)
  • МК (9)
  • оригами, кусудамы (6)
  • Плетение из газет (5)
  • ПОЛЕЗНОСТИ (90)
  • ПСИХОЛОГИЯ (34)
  • Саморазвитие (27)
  • СКРАПБУКИНГ (84)
  • все для скрапа (10)
  • ОТКРЫТКИ (6)
  • ОТКРЫТКИ необычной формы (2)
  • Картинки (15)
  • Мастер-классы для скрапа (20)
  • подборка идей (15)
  • Скрапим всЁ (31)
  • СТИХИ, Поздравления, ПОЭЗИЯ (36)
  • ФОТОШОП (1)
  • ЦВЕТЫ (61)
  • ШИТЬЕ (1191)
  • МОДЕЛИРОВАНИЕ (83)
  • . (80)
  • Журналы МОД и книги по шитью и крою (51)
  • Базовый гардероб (49)
  • Жилеты, накидки, пончо (23)
  • БОХО (21)
  • МЕХ и КОЖА (21)
  • ДЕКОР ОДЕЖДЫ И СУМОК (14)
  • КАСТОМАЙЗИНГ (переделка одежды) (13)
  • Вязанные модели (9)
  • ВЫШИВКА БИСЕРОМ И ПАЙЕТКАМИ (1)
  • Головные уборы (8)
  • детское (71)
  • джинс джинс джинс (34)
  • Женское (197)
  • Заколки, бантики и др. (8)
  • игольницы (37)
  • крой (302)
  • мужское (4)
  • премудрости шитья (97)
  • Сумки (240)
  • Халаты, ночнушки, белье, фартуки. (25)
  • шитье для уюта дома (77)
  • Шторы (50)
Вкусный рецепт!  Фильм розыгрыш 1976 википедия

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Воскресенье, 18 Октября 2015 г. 21:22 + в цитатник

Капуста, тушенная с тыквой и курицей

Получается как рагу овощное с мясом, но тыква придает очень пикантный вкус.

Продукты
Капуста белокочанная — 1 кг
Тыква очищенная — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Курица(грудка) — 250-300 г ( в оригинале была свинина, но я заменила)
Сметана нежирная — 150 г ( можно творожную активию, можно греческий йогурт)
Томатный соус — 3 ст. ложки
Соль
Перец черный молотый
Зелень петрушки и укропа

Небольшими кусочками порезать курицу, потушить. Добавить мелко порезанный лук. Как только лук начнет золотиться, добавить болгарский перец, очищенный от семян и порезанный ломтиками. Потушить до мягкости перца.

Вкусный рецепт!  Как подключиться к интернету через маршрутизатор

Добавить тертую тыкву и тушить ее, помешивая, 5 минут.
Нашинковать капусту и посолить. Немного помять капусту руками. Выложить в сковороду к овощам. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить около 10 минут, пока капуста не обмякнет.

Добавить в капусту томатный соус, сметану, сухие травы, перец и соль по вкусу. Хорошо помешать и потушить 7-10 минут.
Готовую тушеную капусту с тыквой посыпать рубленой зеленью.

Ингредиенты

Шампиньоны — 200 г

Колбаски копчёные — 250 г

Кориандр — 0.5 ч.л.

Перец чили — 0.5 шт.

Соль, перец — по вкусу

Томатный соус — 2 ст.л.

Масло растительное — 3 ст.л.

Чеснок — 3 зубчика

  • 87 кКал
  • 55 мин.
  • 55 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю разнообразить семейное меню и приготовить тушёную капусту с тыквой, шампиньонами и копчёными колбасками. У блюда получается очень богатый вкус, а благодаря колбаскам оно становится сытным и с копчёным вкусом. В этом блюде можно использовать различные специи по своему вкусу — свой выбор я остановила на паприке, кориандре и перце чили.

Для приготовления блюда подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Сначала нужно нарезать грибы и овощи. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Морковь нарезать кубиками.

Перьями нарезать репчатый лук, тыкву также нарезать кубиками, но крупнее моркови.

Нашинковать белокочанную капусту.

В сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить лук и морковь, обжарить в течение трёх минут. Затем добавить в сковороду шампиньоны и готовить 5 минут, немного помешивая.

Затем в сковороду добавить капусту и тыкву, тонкими колечками нарезать острый перец. Чтобы овощи не пригорели, можно добавить немного воды. Тушить 10 минут.

Овощи посолить, добавить паприку и кориандр, немного молотого перца и томатный соус. Готовить ещё 5 минут.

Колбаски нарезать кружочками, мелко нарезать чеснок. Добавить колбаски с чесноком в сковороду.

Блюдо ещё раз перемешать, накрыть сковороду крышкой и готовить ещё 5 минут.

Готовое блюдо разложить на порции и подать к столу.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями: Share on VK
VK
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin